Conseils & actualité CHR
Le blog Gastro Paradise
Réglementation, saisonnalité, équipement : l’essentiel pour les restaurants, hôtels, traiteurs et métiers de bouche.
Conseils Cuisine professionnelle : 10 gestes pour réduire la facture d’énergie cet hiver
Froid, cuisson, plonge : la cuisine est le premier poste de consommation d’énergie d’un restaurant. Dix gestes simples et quelques choix d’équipement pour consommer moins dès…
31 octobre 2026 · 3 min de lecture
Réglementation Vaisselle jetable : ce que le règlement européen sur les emballages change pour la restauration
Le règlement européen sur les emballages (PPWR) s’applique depuis le 12 août 2026 et prévoit la fin de nombreux emballages plastiques à usage unique pour la…
31 octobre 2026 · 3 min de lecture
Saison Fêtes de fin d’année : la check-list pour équiper votre cuisine et votre salle
Repas de fin d’année, réveillons, buffets et traiteur : novembre est le bon moment pour vérifier votre matériel et compléter ce qui manque, avant le rush…
31 octobre 2026 · 2 min de lecture
Réglementation Facture électronique : depuis le 1er septembre 2026, votre restaurant doit pouvoir la recevoir
Depuis le 1er septembre 2026, toutes les entreprises assujetties à la TVA, restaurants compris, doivent pouvoir recevoir des factures électroniques. Ce qui change, ce qui attendra…
31 octobre 2026 · 3 min de lecture